zpět

Co nesmí chybět o Vánocích na stole? Přece domácí medové perníčky

Vyzkoušejte recept na výborné vánoční perníčky, které jsou hned měkké. Nemusíte je tedy připravovat dlouho dopředu, aby si na nich strávníci nevylámali zuby. Na perníčcích z tradičního vyzkoušeného receptu si pochutnají o Vánocích, na Mikuláše nebo kdykoli během roku děti, dospěláci i vnoučata. Medové perníčky můžete nazdobit citronovou polevou (recept pro vás máme samozřejmě taky) jen tak na mls nebo z nich vytvořit perníkovou chaloupku či jiné vánoční dekorace. 

recept na tradiční měkké vánoční perníčky

Recept na vánoční medové perníčky 

  • 20 dkg rozehřátého medu 
  • 50 dkg moučkového cukru 
  • 6 vajec 
  • 5 dkg kakaa
  • 3 lžíce mletého koření (badyán, hřebíček, skořice, fenykl, koriandr, nové koření, zázvor) nebo použijte perníkové koření 
  • 1 lžíce sody 
  • 1 kg hladké mouky 
Všechny suroviny smíchejte do těsta a nechte přes noc odpočinout v chladu. Druhý den těsto rozválejte na 3 až 5 mm a vykrajujte formičkami na perníčky libovolných tvarů i velikostí. Teplotu trouby na pečení perníčků nastavte zhruba na 180 °C, ale záleží na typu trouby. Perníčky vytáhněte po 7 až 10 minutách, dokud jsou ještě měkké

Čím perníčky potírat? 

Aby byly perníčky lesklé, potřete je ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vaječným bílkem

 

razítka na 3D vánoční perníčky

Recept na citronovou polevu na vánoční perníčky 

  • 1 bílek 
  • půl lžičky solamylu 
  • 1 lžičku citronové šťávy 
  • 14 až 18 dkg moučkového cukru 
Smíchejte bílek, solamyl a citronovou šťávu. Moučkový cukr si třikrát přesijte přes jemné sítko (tento krok je důležitý, pokud budou v cukru byť jenom malé hrudky, poleva nebude na perníčkách dobře vypadat ani nepůjde vytlačovat ze zdobičky). Potom přisypte větší část připraveného cukru. Zbytek přidávejte od oka podle velikosti bílku a požadované konzistence. Polevu je třeba ručně poctivě vymíchat s takovým množstvím cukru, aby netekla a zároveň s ní šlo zdobit přes jemný stříkáček. Polevou můžete zdobit perníčky na jídlo i perníčky, které jsou určené jako vánoční dekorace
Zpět nahoru

Jsme přímí dovozci renomovaných značek

  • TORO
  • PROVENCE
  • BEKA
  • Brabantia
  • AMEFA
  • Richardson Sheffield
  • Heidrun
  • LocknLock