Zdobení dortů zvládnete i doma, když máte správné pomůcky — zdobicí sáčky a špičky na krém, škrabky na uhlazení, vál a formy. Vybírejte podle toho, jak náročné dekorace chcete tvořit a jestli začínáte, nebo už máte zkušenosti. Základní sada s několika špičkami pokryje většinu běžných vzorů.

Zdobíte dorty raději krémem nebo ovocem? 

Při zdobení dortů je občas potřeba trošku inspirace, kreativity a nápaditosti. S vhodnými zdobičkami a šablonami ale hned dostanete lepší představu o tom, jak by měl dort pro zákazníka či pro někoho blízkého vypadat. Pokud se rozhodnete zdobit máslovým krémem nebo třeba krémem z mascarpone, využijte profesionální zdobičky. Mají zásobník a hroty s různými průměry a tvary. Záleží, jaké ornamenty z nich chcete na dortové polevě tvořit. Dortové pomůcky s menším průměrem stříkáčku využijete také na zdrobení perníčků. 

Pokud nechcete zdobit krémem, snadno na dortu vytvoříte ornamenty a nápisy podle šablon. Můžete si je vystřihnout z papírů, ale příliš dlouho nevydrží a bude to zbytečné pracné. Vyzkoušejte místo toho plastové šablony. V jednom balení objevíte několik designů, které můžete využívat opakovaně (po použití stačí umýt). Vybranou šablonu potom položte na promazaný dort a posypejte moučkovým cukrem, kakaem, kokosem, rozemletými oříšky (s čokoládou) nebo jiným drobným práškem. Snažte se, aby vyniknul barevný kontrast mezi posypem a samotným dortem.

A je hotovo. Nebo můžete dozdobit ovocem. Třeba maliny či borůvky zvýrazní středy kvítků z květinové šablony. Nebo z plátků jahod vykrájejte malá srdíčka a rozesejte je na dort vedle velké vysypané srdíčkové šablony. Zkrátka, popusťte uzdu fantazii a představte si, co by se asi tak oslavenci mohlo líbit. A samozřejmě nezapomeňte na svíčky! 

K pečení a přípravě se hodí i válečky na těsto, desky na válení těsta a mísy a pomůcky na šlehání. Vše ostatní najdete v kategorii pomůcky na pečení.

Časté dotazy

Co potřebuje začátečník na zdobení?

Zdobicí sáček s několika špičkami, škrabku na uhlazení krému a otočný tácek. S tím zvládnete základní vzory.

Jak čistit zdobicí špičky?

Hned po použití namočit a propláchnout, nejlépe kartáčkem. Zaschlý krém se z úzkých špiček odstraňuje hůř.

Jaký krém drží tvar?

Tužší krémy na bázi másla nebo ganache drží tvar lépe než šlehačka. Před zdobením je nechte vychladit.