Nezáleží na tom, jestli je venku mráz a sníh, nebo parné léto. Bylinky můžete v květináči za oknem pěstovat celoročně. A až budete chtít dochutit polévku, zapečené brambory nebo třeba chleba s máslem, stačí si nastříhat pár snítek. Vybrali jsme 9 nejoblíbenějších bylinek, tymián, bazalku, rozmarýn, pažitku, petržel, oregano, mátu a koriandr, a ukážeme vám, jak si je v květináči nebo truhlíku snadno vypěstovat a jak se o ně starat. 

Bylinky v květináči potřebují hlavně dost světla (ideálně jižní okno), propustnou půdu a pravidelnou, ale ne přemokřenou zálivku. Bazalka a pažitka milují slunce a vláhu, petržel a libeček snesou i polostín. Do každé bylinky volte dostatečně hluboký květináč s odtokovým otvorem.

Základní pravidla pro pěstování bylinek v květináči

Než začnete sázet, vyberte si truhlík nebo květináč. Kromě toho, že by se měl barvou a tvarem hodit do interiéru, zkuste sáhnout po květináčích určených přímo pro pěstování bylinek. Mívají vyvýšené dno, které reguluje odvodňování, a někdy i poutko na zavěšení nůžek. Pěknou ozdobou kuchyně jsou také závěsné květináče. Do většího truhlíku zasadíte víc bylinek najednou a máte celou bylinkovou zahrádku. Ať vyberete cokoli, nádoba musí mít odvodňovací otvory.

Do květináče patří kvalitní substrát pro bylinky nebo zeleninu, ne obyčejná zahradní hlína. Na dno dejte vrstvu keramzitu nebo drobných kamínků, aby voda mohla odtékat. Většina bylinek je nejspokojenější na parapetu jižního nebo západního okna, kde mají aspoň šest hodin světla denně.

Vhodnou nádobu vyberete mezi květináči, přehled v kuchyni pak udrží organizace kuchyně.

Jak pěstovat bazalku, pažitku, petržel a další bylinky

Každá bylinka má trochu jiné nároky. Středomořské druhy chtějí hodně slunce a málo vody, bylinky ze střední Evropy snesou i stín a vlhčí půdu. Podle toho je dobré je i sázet k sobě.

Bazalka

Bazalka je teplomilná. Potřebuje slunné místo bez průvanu a teplotu nad 15 °C, chladný parapet v zimě jí nesvědčí. Zalévejte ji pravidelně ke kořenům, ne na listy. Vršky zaštipujte těsně nad párem listů a květy odstraňujte hned, jak se objeví, jinak rostlina zdřevnatí a listy zhořknou.

Pažitka

Pažitka je nenáročná a vytrvalá. Daří se jí na slunci i v polostínu a má ráda spíš vlhčí půdu. Stříhejte celé stonky asi dva až tři centimetry nad zemí, rostlina rychle obrazí. Fialové květy jsou jedlé, ale když pažitku necháte kvést, nové stonky jsou tužší.

Petržel a libeček

Petrželová nať snese polostín, potřebuje ale hlubší květináč, protože vytváří dlouhý kořen. Semínka klíčí pomalu, počítejte se třemi až čtyřmi týdny. Stříhejte vnější listy a střed nechte dorůstat. Libeček je vytrvalý a hodně velký, stačí jedna rostlina ve velkém hlubokém květináči nebo truhlíku na balkoně.

Máta

Máta roste rychle a rozrůstá se do stran, proto ji sázejte vždy do samostatného květináče, jinak ostatní bylinky přeroste. Má ráda polostín a stále mírně vlhkou půdu. Čím častěji ji stříháte, tím je hustší.

Tymián, rozmarýn a oregano

Tyhle středomořské bylinky chtějí plné slunce, propustný substrát s příměsí písku a spíš méně vody. Přemokření jim škodí víc než krátké sucho, hlavně rozmarýnu. V zimě jim nejlépe vyhovuje světlá a chladnější místnost, třeba schodiště nebo nevytápěný pokoj.

Koriandr

Koriandr v teple a na dlouhém slunci rychle vybíhá do květu. Postavte ho na světlé, ale chladnější místo a vysévejte ho postupně po několika týdnech, ať máte čerstvé listy pořád. Nepřesazujte ho, citlivé kořeny to špatně snášejí, a proto ho rovnou vysejte do květináče, kde zůstane.

Jak bylinky v květináči zalévat

Nejjednodušší je zkouška prstem: když je substrát na povrchu suchý asi do hloubky jednoho článku prstu, je čas zalít. Zalévejte raději ráno a tolik, aby voda protekla až do misky. Přebytečnou vodu z misky po čtvrthodině vylijte, stojatá voda kořeny dusí. V zimě, kdy bylinky rostou pomaleji, zalévejte méně často.

Jak bylinky správně stříhat

Stříhejte ostrými kuchyňskými nůžkami, aby se stonky nemačkaly. Řez veďte kousek nad listovým párem, z místa pod řezem pak vyraší dva nové výhony a bylinka zhoustne. Najednou berte nejvýš třetinu rostliny, ať má z čeho dorůstat. Pravidelné stříhání bylinkám prospívá víc než občasná velká sklizeň.

Čerstvé bylinky se skvěle hodí do domácích marinád. Poměry a osvědčené recepty najdete v článku o tom, jak naložit maso na gril.

Časté dotazy

Jaký vybrat substrát a květináč pro bylinky?

Květináč nebo truhlík naplňte hlínou, která je neutrální nebo mírně zásaditá. Můžete ji nabrat na nehnojeném záhonku či smíchat hlínu s troškou písku a kompostu. Pokud nemáte možnost nabrat hlínu na zahradě, v zahradnických centrech pořídíte substrát na bylinky. Do připravené hlíny zasaďte předpěstované sazeničky z vlastní zahrady nebo koupené v zahradnictví. Pokud si chcete vypěstovat bylinky ze semínek, nejprve je dejte naklíčit do malého kalíšku s hlínou na teplé světlé místo a pravidelně zalévejte. Až budou ze semínek sazeničky, přesaďte je do květináčů a truhlíků. 

Jak pěstovat petržel, rozmarýn, tymián a další bylinky v květináči

Mátu dejte na stinné místo mimo sluneční paprsky. A taky pamatujte, že je to, stejně jako třeba meduňka, bylina která se rychle rozrůstá. Proto ji sázejte samostatně, aby nezahlušila ostatní bylinky nebo se o ni musíte častěji starat – odkopávat přebytečné výrůstky. 

Jak bylinky v květináči zalévat 

Už jsme zmínili, že některé bylinky je dobré v letních slunných dnech často zalévat. Pro všechny zelené voňavé rostlinky ale platí, že pokud budou mít neustále přemokřenou hlínu, začnou jim uhnívat kořeny. Proto jsou důležité květináče a truhlíky s odvodňovacím systémem a pravidelné časté menší dávky zálivky odstátou vodou pokojové teploty. Zalévejte rostlinky nejlépe ráno (obvzvlášť přes léto) a vyhněte se tomu, aby voda tekla po listech. 

 

Často kladené otázky (FAQ) o pěstování bylinek

Jak často zalévat bylinky v květináči?
Bylinky v květináči zalévejte vždy, když svrchní vrstva hlíny proschne. Vždy se vyhněte tomu, aby voda tekla po listech, a raději zalévejte pravidelnými, menšími dávkami odstáté vody pokojové teploty.

Které bylinky snesou přímé slunce a které potřebují stín?
Středomořské bylinky jako rozmarýn, tymián a oregano vyžadují hodně slunce a jižní rozpálený parapet jim nevadí. Naopak petržel, pažitka, bazalka a koriandr mají přes léto raději polostín. Mátu a meduňku umístěte na zcela stinné místo mimo sluneční paprsky.

Můžu pěstovat mátu v truhlíku s ostatními bylinkami?
Nedoporučuje se to. Máta (stejně jako meduňka) se v květináči velmi rychle rozrůstá. Je potřeba ji sázet samostatně, aby svými výrůstky nezahlušila ostatní bylinky na záhonku nebo v truhlíku.